Soi kèo góc Ipswich vs Brighton, 2h30 ngày 17/1

Món ngon từ đậu phụ trong ẩm thực Nhật
Cách làm món canh sườn nấu sấu chua dịu mát cho bữa cơm ngày hè
Cách làm mực khô xào miến, món ngon khiến ông xã ngất ngây

Bánh canh Nam Phổ, Huế

Bánh canh Nam Phổ (huyện Phú Vang, tỉnh Thừa Thiên- Huế) là món hàng rong gia truyền của làng Nam Phổ.  Bánh được nấu từ bột gạo và bột lọc theo tỉ lệ ba gạo : một lọc. Nước dùng nấu cháo là nước hầm xương và nước luộc tôm và có độ sánh. Nhân bánh canh được chế biến từ thịt ba chỉ và tôm đặc biệt thơm ngon.

Bánh canh Nam Phổ là món quà chiều ưa thích của người Huế. Khi ăn, trộn lẫn các thứ lại với nhau, thêm chút ớt xanh thì ngon đúng điệu chắc chắn sẽ để lại ấn tượng khi bạn thưởng thức.

Bánh canh cá, Nha Trang

Bánh canh Nha Trang được biết đến với vị ngon đặc biệt nhờ nước dùng được nấu từ các loại cá biển nên ngọt đậm đà. Khi bạn ăn một tô bánh canh chả cá với cá ngừ hoặc cá dầm bạn sẽ thấy được hết hương vị ẩm thực miền biển.

Điểm khác của tô bánh canh Nha Trang nằm ở phần bột bánh, bột bánh canh ở Nha Trang cọng nhỏ mềm dễ ăn. Khi ăn thấm vị nước dùng, rất ngon.

Bánh canh Trảng Bàng, Tây Ninh

Món bánh canh này gắn liền với tên của nơi làm ra món ăn ngon nổi tiếng này. Cách làm món bánh canh Trảng Bàng này khá công phu. Đầu tiên bánh canh phải được làm bằng một loại gạo ngon để có độ mềm dẻo đặc trưng.

Đặc biệt là những lát thịt heo mỏng được cắt khéo léo có cả da, gân thịt, giò heo, cùng nước lèo thơm ngọt, trong vắt đã làm nên sức hấp dẫn khó có thể cưỡng lại của bánh canh Trảng Bàng. Tô bánh canh bốc khói với vị cay của ớt, tiêu, sau khi đã dùng qua, ắt hẳn khó ai có thể quên được vị béo ngọt của thịt, vị thơm, dai nhưng mềm của bánh.

Bánh canh bột xắt, Miền Tây

Bánh canh được làm từ gạo ngâm qua đêm sau đó được xay nhuyễn thành bột nước rồi cho vào túi vải đăng cho thật ráo nước. Sau đó cho bột ra mâm và nhào nặn bột thật đều tay sao cho không quá khô cũng không quá nhão.

Đặc trưng của bánh canh bột xắt là không được nấu cùng giò heo, thịt heo hay cua, tôm mà lại được nấu cùng thịt vịt và huyết vịt. Món bánh canh bột xắt miền Tây được ăn cùng nước mắm gừng tạo nên mùi vị hấp dẫn, nức lòng khách gần xa.

Bánh canh ghẹ Vũng Tàu

Là món bánh canh được biến tấu từ bánh canh cua, nhưng để chế biến bánh canh ghẹ thì vô cùng cầu kì, đòi hỏi rất nhiều sự tỉ mỉ, đặc biệt phải chọn được ghẹ tươi, thịt nhiều và chắc. Một tô bánh canh ghẹ phải có ghẹ được luộc nguyên con, chả tôm, tiết heo, nấm và sợi bánh canh bột lọc.

Nước lèo bánh canh ghẹ được nấu rất sánh, có vị đậm đà của ghẹ và ngọt thanh của nước ghẹ. Thịt ghẹ khi ăn vào có vị thơm của hành tỏi, đậm đà của gia vị đã ướp rất công phu. Để có nồi nước lèo thơm trong vắt, ta phải chọn ghẹ tươi mới cho ra được mùi vị đặc trưng, vốn có của bánh canh ghẹ Vũng Tàu.

Trên đây là 5 bánh canh ngon đem lại hương vị đậm đà của Việt Nam, ăn một lần sẽ nhớ mãi. Hãy đi đến từng vùng miền để được thưởng thức những món ăn ngon trên đất nước Việt Nam nhé.

Thanh Thương(tổng hợp)

Mắm chưng thịt ngon đậm đà chất Nam Bộ

Chỉ với một ít mắm xay, vài trăm gram thịt ba chỉ và trứng vịt kèm theo, bạn có ngay món ngon ăn cùng cơm trắng vô cùng ngon miệng.

Chưa dừng lại ở đó, tôi thường xuyên tung ảnh ôm ấp, hôn hít của mình với bạn trai lên mạng xã hội. Những tấm ảnh đó của tôi thu hút sự chú ý của mọi người. Càng như thế, tôi càng thích.

Tôi hãnh diện với cuộc tình mà nhiều người nhảy vào khen hai đứa đẹp đôi nhỉ. Mỗi ngày, sự táo bạo của tôi lại thêm quá đáng khi tôi sẵn sàng đăng cả những bức ảnh có phần nhạy cảm của hai đứa lên mạng…

Mọi thứ cứ tiếp diễn như vậy cho tới khi mẹ của bạn trai tới tìm tôi. Bác rất nhã nhặn và từ tối nhưng câu chuyện hôm đó ám ảnh tôi cả đời. Bác tìm tôi và nói muốn tôi chia tay anh.

Bác bảo gia đình bác “không có phúc” có được cô con dâu không biết liêm sỉ, vô duyên và thiếu suy nghĩ như tôi. Những việc tôi làm không phải là hành động của một cô gái có giáo dục… Cứ thế, những gì mẹ anh nói như một cái tát mạnh vào lòng tự trọng khiến tôi phải nhục nhã.

Tôi về quê 1 tháng trời để quyết định rời xa anh. Nhưng 1 tháng đó tôi mới ngộ ra cái giá quá đắt mà mình phải trả. Hàng xóm láng giềng nhìn thấy tôi ai cũng bĩu môi, rồi họ xì xào sau lưng tôi. Mẹ tôi không dám kể nhưng bà khóc rất nhiều vì bị mọi người cười nhạo khi có đứa con gái… lăng loàn. 21 tuổi, tôi đứng trước cứ sốc đầu đời.

Tôi quyết định thay đổi cách sống của mình từ đó. Tất nhiên, những gì tồi tệ nhất tôi xóa bỏ. Tôi sống chỉn chu và đứng đắn hơn. Hơn 1 năm sau, tôi tốt nghiệp Đại học, ra trường đi làm và quen anh… Người đàn ông tôi yêu hơn cả chính mình và muốn được gắn bó với anh mãi mãi.

Chúng tôi yêu nhau được khoảng 1 năm, anh đưa tôi về ra mắt bố mẹ và gia đình. Tôi thật không ngờ, trong cuộc gặp gỡ ấy, có cả em họ của anh, người chỉ ở cách nhà tôi ở quê có vài trăm mét. Tôi không nghĩ trái đất này lại nhỏ đến như vậy. Vừa nhìn thấy tôi, cậu em đó không giấu nổi sự ngạc nhiên mà thốt lên: “Anh yêu cái chị này á?”.

Hành động đó khiến mọi người đều tò mò. Còn tôi, tôi đã chuẩn bị tâm lí cho cái kết của cuộc tình này. Sau khi dùng bữa, tôi vào bếp rửa bát, tiếng cậu em đó nói rõ mồn một:

“Ôi anh ơi, em tưởng anh thế nào chứ sao lại đi yêu phải cái con bé này. Nó từng nổi tiếng chơi bời, yêu đương nhăng nhít đấy. Yêu cái thằng cũ từ năm 18 tuổi, suốt ngày khoe ảnh hôn hít, ôm ấp, sờ soạng nhau lên mạng. Cả làng, cả xóm người ta chửi cho mà không biết nhục, tưởng hay lắm. Loại này yêu chơi bời, lên giường thì được chứ lấy về làm vợ để nhục với mọi người à anh?”.

Nước mắt tôi tuôn rơi… Phía bên ngoài kia, những tiếng xì xào, những câu hỏi xoáy sâu vào thêm câu chuyện khiến tôi lạnh sống lưng. Không thể trách họ, tôi chỉ biết trách mình.

Tôi xin phép rời khỏi ngôi nhà đó. Lúc tôi ra về, không một ai thèm ra tiễn, chỉ có anh ra mở cổng. Đêm đó, tôi khóc hết nước mắt. Sáng sớm hôm sau, tôi nhận được dòng tin nhắn nói chia tay của anh…

Quý Phi